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Pois mangetout

Pois mangetout
Producteur : Le potager de Laurence
Variété : Norly
Disponibilité : En rupture de stock
Prix : 2,00€ / 250 gr
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Les pois mangetout sont riches en fibres (utiles pour le transit intestinal).

Ils contiennent des protéines, des glucides, du bêta-carotène anti-oxydant, des minéraux, vitamine C et vitamines groupe B.

La valeur énergétique des petits pois est de 81 calories au 100 grammes soit 5.42 g de protéines, 0.40 g de lipides et 14.46 g de glucides. Ils sont une aide précieuse dans un régime hypocalorique car frais ils sont savoureux et peuvent se manger presque sans corps gras.
Les pois mangetout sont cuisinés en garniture de viandes, de poissons, de volailles; soupes; en blanquettes et en sauces, avec le boudin, les pommes.

Le choix des cuissons existe : à la vapeur (8 min environ) ou à l'étuvée avec petits oignons, laitue (10 à 15 min). Ou encore à la poêle : 4 à 5 minutes dans un peu d'huile d'olive bien chaude, seuls ou avec d'autres légumes. 

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(c) 2014 - Le potager de Laurence

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