Chou cabus blanc

Producteur : Le potager de Laurence
Variété : Chou cabus blanc
Disponibilité : En Stock

Prix : 3,90€ / pièce

Qté :

Chou cabus blanc, aussi bon cru que cuit !

Nombre de calories dans une portion de chou cru en lanières
(environ 1 tasse ou 250 ml)

Nombre de calories dans une portion de choux de Bruxelles bouillis (100 g)²

Idées recettes express

Cuisson. Si on veut faire bouillir le chou, on le fait dans peu d'eau et le moins longtemps possible. Sinon, il dégage une odeur déplaisante et perd une bonne partie de ses éléments nutritifs.
Chou à l'aigre-douce. Faire mijoter de fines lanières de chou avec des tranches de pommes, du sucre, du vinaigre, du sel et du poivre.
Cole slaw. Pour préparer cette salade de chou très populaire en Amérique du Nord, laisser attendrir du chou blanc cru et râpé dans une vinaigrette pendant quelques heures.

Atouts santé

Une consommation régulière de chou (au moins une portion par semaine) pourrait faire diminuer les risques de tous les types de cancers.

Parmi les diverses variétés de choux, c’est le chou rouge qui compte le plus d’antioxydants.
Nutriment-vedette : vitamine K.

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Évaluation : Mauvais Bon

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