Chou frisé vert

Producteur : Le potager de Laurence
Variété : divers
Disponibilité : En rupture de stock

Prix : 3,50€ / kg

Qté :

Il peut etre cuit entier ce qui permet une belle presentation dans l'assiette, ou alors coupé en lamelle.

Une cuisson "al dente" lui preserve tous ses oligo-éléments et ses vitamines.

POURQUOI METTRE LE CHOU AU MENU?

Dans un régime faible en calories, le chou est difficile à battre : les efforts déployés pour le couper, l’apprêter et le mastiquer font sans doute dépenser plus de calories que ce qu’il fournit!
En salade, braisé ou farci, le chou est économique, simple et facile à apprêter, mais il peut aussi s’intégrer à des plats raffinés.
On peut faire apprécier les choux en les servant cuits, hachés et mêlés à de la purée de pommes de terre.

Le chou, comme les autres brassicacees, contribuerait à nous protéger des cancers, particulièrement ceux du poumon et de l’appareil digestif.
C’est une bonne source de vitamine C et d’acide folique.